高山野生紅茶

 野生紅茶，也叫野生古樹紅茶，屬滇紅茶，是選用云南省南部與西南部的臨滄鳳慶、保山、西雙版納、德宏等地的三百年以上野生喬 木古茶樹鮮葉為原料，云南可以茶業有限公司在傳統紅茶工藝基礎上，引入工夫紅茶工藝精心研制而成的一款獨具特色的滇紅茶！成品茶除具有特優滇紅茶的條索緊秀烏潤、湯色金黃透亮、滋味醇厚飽滿、香氣較為沉穩,悠長、葉底紅勻鮮亮等特點外，更具古喬木茶山野之氣強烈，出湯迅速、經久耐泡、唇齒生香、杯底留香的氣韻，回干生津的持久。

野生紅茶屬于發酵茶，制作系采用優良的云南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉，先經萎凋、揉捻、發酵、干燥等工序制成！將從古茶樹上采下的新鮮細嫩的茶葉擺放在通風透氣的竹簾上散發水分的過程稱為萎凋，當水分散失到一定程度，茶葉變成萎松時再放入有棱骨的揉捻機內揉捻，使茶汁揉出，茶葉成條。揉好的茶葉放在木制的盤內，在適宜的溫、濕度條件下，茶葉逐漸變紅，并散發出一股獨特香味，這時再把茶葉放到烘干機里烘干至可以捏成粉末時，野生紅茶就制成了！